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Bubó abrió sus puertas en el corazón del barrio del Born de Barcelona en 2005. El emplazamiento escogido fue un local donde se dan la mano un interiorismo moderno y la pastelería de alta calidad. A sólo cuatro pasos de Santa Maria del Mar, Bubó hizo un giro hacia la modernidad del concepto clásico de pastelería para ofrecer un juego equilibrado de los sentidos del gusto y de la vista.

Los pilares de Bubó se sustentan en el diseño, la innovación constante y la apuesta por la más alta calidad, tanto en el origen de las materias primas como en el producto creado.

Los productos Bubó son un verdadero placer para el paladar pero también para la vista porque todas las creaciones están dotadas de un fuerte componente visual que las convierte en pequeñas joyas. Este juego constante entre los sentidos del gusto y la vista forma parte de la esencia de Bubó. Una invitación a disfrutar del gusto de un objeto precioso.

Poco tiempo después de abrir el primer local la propuesta gastronómica se amplió más allá de la pastelería. Manteniendo la esencia de lo que caracteriza un producto Bubó se creó el servicio de catering. Una evolución que plasmaba nuestras inquietudes gastronómicas en creaciones pensadas para disfrutar a lo largo de todo el día.

Nuestro equipo de chefs crean cada año una carta de platos y elaboraciones exclusivas pensadas para sorprender a los comensales durante sus celebraciones y acontecimientos. Platos innovadores que combinan nuestra gastronomía autóctona con influencias internacionales. Siempre garantizando una experiencia llena de sabor.

El objetivo de Bubó es mejorar el día a día de sus clientes e incondicionales a través de una gastronomía vanguardista, satisfacer su paladar con un agradable efecto sorpresa y dar a conocer nuevos ingredientes y texturas.

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